隠家 あわい

あきたの伝統野菜など、地物の食材をふんだんに使った季節のお料理を6品も入ったコースが3300円からご用意しております。季節の変わり目とともに内容も変えております。秋田の伝統工芸品、川連漆器や大館曲げわっぱなど器にもこだわった飽きがこない、当店のコースをおたしみください。

春は山菜、夏は地物夏野菜、秋はキノコやお芋、冬は根菜など。あきたの伝統野菜など、地物の旬をどうぞ存分に味わってください。どこか懐かしくも感じる優しいお味となっております。

「黒バイ貝のしょっつる煮浸し」「豆腐の味噌漬け」「比内地鶏の酢もつ」「ワカサギの南蛮漬け」「イカ下足肝味噌煮」など、こちらは一例でござますがどれもお酒の肴には最高の組み合わせでございます。 特に日本酒のお供に最適です。